Việt Nam lần đầu tiên tổ chức ngày An toàn thực phẩm thế giới

Ngày An toàn thực phẩm thế giới đã được Đại Hội đồng Liên Hiệp Quốc thông qua vào tháng 12 năm 2018 và ấn định ngày 7 tháng 6 hàng năm sẽ là ngày An toàn thực phẩm thế giới. Ngày An toàn thực phẩm thế giới năm 2019 với chủ đề “An toàn thực phẩm, trách nhiệm mỗi người” giục giã tất thảy mọi người, từ các nhà quản lý tới các nhà sinh sản, chế biến, kinh dinh thực phẩm và người tiêu dùng hãy cùng chung tay trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Chủ đề của ngày An toàn thực phẩm thế giới năm 2019: “An toàn thực phẩm, trách nhiệm mỗi người”

Phát biểu tại Lễ khởi động, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) Nguyễn Thanh Phong nhấn mạnh: Trong những năm gần đây, Việt Nam đã có những bước tiến lớn trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Mạng lưới các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương đã được thiết lập và vận hành hiệu quả tại vớ 63 tỉnh, thành trên cả nước. Trong thời kì tới, Cục An toàn thực phẩm hướng tới đích tăng cường truyền thông, nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm trong cộng đồng bao gồm đối tác nhà hàng, đối tác tải thức ăn và người tiêu dùng duyệt y các chương trình giáo dục kiến thức trong sản xuất, chế biến và dùng thực phẩm.

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế Nguyễn Thanh Phong phát biểu tại lễ phát động.

Gian hàng minh họa và tương tác trong buổi Lễ hưởng ứng ngày An toàn thực phẩm thế giới dịch thuật tại hòa bình năm 2019 đã biểu diễn quá trình chế biến nem rán tuân thủ “Năm chìa khóa giúp thực phẩm an toàn hơn”. Mô hình “Năm chìa khóa an toàn thực phẩm” của WHO được truyền tải tại sự kiện qua hình thức gian hàng mô phỏng mới mẻ và sinh động, tái hiện quá trình chế biến món nem rán Việt Nam theo các bước đảm bảo vệ sinh. Năm gian hàng ứng với năm bước thực hiện món ăn đảm bảo an toàn thực phẩm đã đem đến một trải nghiệm thực tế gần gũi và có ích, giúp người tham gia mường tượng được rõ ràng hơn về quy trình chế biến món ăn tiêu chuẩn.

tái tạo quá trình chế biến món nem rán Việt Nam theo các bước bảo đảm vệ sinh.

Cùng với đó, với mong muốn các đối tác nhà hàng và người tiêu dùng tinh thần cao hơn về việc chế biến và dùng thực phẩm an toàn, thông điệp An toàn thực phẩm đã được các tài xế tuần hành lan tỏa trên khắp các tuyến phố chính trên địa bàn Hà Nội.

Các bạn trẻ diễu hành hưởng ứng ngày An toàn thực phẩm thế giới.

Với chủ đề “An toàn thực phẩm, nghĩa vụ của mỗi người”, Ban tổ chức hy vọng mỗi người, mỗi đối tượng đều đóng một vai trò quan yếu khác nhau trong đảm bảo an toàn thực phẩm từ nông trại tới bàn ăn.

Linh San